Monat: März 2019

Köstliches indisches Murgh Makhani a.k.a. Butter Chicken

Wie Mancher von Euch vielleicht weiss, habe ich indische Wurzeln und bin demzufolge mit der indischen Küche aufgewachsen. Die aromatischen Gewürze, der Geruch von Basmatireis und Naan-Brot – all das sind die Gerüche meiner Kindheit. Heute bereiten wir „Murgh Makhani“ zu, ein Rezept, welches auch unter dem Namen „Butter Chicken“ […]

Die ultimative Sushi-Bowl mit Shrimps, Mango und Avocado!

Wie Ihr wisst, bin ich ein großer Fan der asiatischen Küche und neben Reis-Bowls und Ramen ist Sushi eines meiner absoluten Leibgerichte. Zudem war ich schon mehrmals in Brasilien, wo es eine große japanische Community gibt. Dort gibt es wirklich köstliches, meerfrisches Sushi und mit diesem Gericht möchte ich Euch […]

Apfelkuchen mit knusprigem Mandelguss

Seit ich denken kann verbindet meinen Vater und mich eine große „Apfelkuchenliebe“ – was also sollte ich ihm anderes als Geburtstagskuchen backen als einen köstlichen Apfelkuchen? Dieses Rezept mag ich besonders gerne, da es durch den Mandelguss etwas außergewöhnlich ist. Durch den Guss hat der Kuchen einen tollen Crunch und […]

Der ultimative Breakfast-Burrito mit Avocadocreme

Frühstück ist in meinen Augen die beste Mahlzeit des Tages…wenn man Zeit hat! Und das ist meist am Wochenende. Wenn ich die Gelegenheit habe nach London zu zu fahren, versuche ich regelmäßig in eines meiner Lieblingsrestaurants zu gehen, dem „Breakfast Club“. Am Wochenende sind dort regelrecht Schlangen bis nach draußen […]