Monat: Juni 2019

Tiramisu mit leckerer Mascarpone-Creme

Heute machen wir leckeres Tiramisu. Auch wenn wir gerade die heiße Jahreszeit erleben, geht Tiramisu aus meiner Sicht immer als leckerer, kühler, Nachtisch beim Grillen oder als Kuchen-Alternative. Das Rezept ist, wie immer, super-einfach und kostet Euch nicht mehr als 30 Minuten Vorbereitungs- sowie 3-4 Stunden Kühlzeit und schon fühlt […]

One-Pot Hackbällchen-Eintopf mit Feta und weißen Bohnen

Dieses Gericht ist nicht nur sowohl optisch als auch kulinarisch der Hit, sondern benötigt kaum Abwasch und ist schwuppdiwupps zubereitet. Es lässt sich wunderbar für 2 oder 20 Portionen ohne Probleme vorbereiten und schmeckt fast am Tag darauf noch besser! Die Hackbällchen sind natürlich ordentlich gewürzt und bekommen noch eine […]

Semi-Naked Wedding Cake

Ein Naked Cake ist, wie der Name schon fast verrät, eine „nackte Torte“. Das heißt: kein Fondant- oder Marzipankleid. Sie sieht nicht nur schön aus, sondern ist selbst für Backunerfahrene eine super Gelegenheit ihr Können unter Beweis zu stellen. Meine Wahl besteht aus einem leckeren Rührteig, welcher zum Einen nicht […]

No-Knead Dutch Oven Vollkornbrot

Heute wird Brot gebacken – und zwar ein No-Knead Dutch Oven Vollkornbrot. Die Besonderheit dieses Rezeptes ist, dass Ihr den Teig nicht kneten müsst und das Brot ganz einfach im Topf backen könnt. Ihr braucht lediglich etwas Vorlaufzeit um den Teig vorzubereiten und ihn über nacht gären zu lassen. Alle […]

Rhabarberkuchen mit Mandel-Baiser

Es ist wieder Rhabarberzeit: was gibt es besseres, als leckeren, fruchtigen Rhabarberkuchen? Ich finde, die Rhabarber-Saison muss man ausnutzen und z.B. auf dem Balkon oder beim Picknicken leckeren selbstgemachten Rhabarberkuchen genießen. Unser heutiges Rezept ist kinderleicht. Als Teig machen wir dieses Mal keinen Mürbeteig sondern einen super-einfachen Rührteig und das […]