Glutenfreie Köstlichkeiten – süß & herzhaft

Brokkolisalat mit Schafskäse

Dieser Brokkolisalat ist nicht nur farbenfroh und gesund, sondern in erster Linie ist er superlecker! Ich habe ein ähnliches Rezept das erste Mal bei einem Wintergrillen kosten dürfen und konnte fast nicht mehr aufhören ;). Mittlerweile habe ich das Rezept hier und da noch etwas angepasst: neben etwas Chili funktionieren […]

Zucchini-Fritters mit Avocado-Salsa

Heute machen wir leckere Zucchini-Fritter – das ist ein tolles, sommerliches Gericht und ideal als leichte Mahlzeit oder auch zum Brunchen mit einem wachsweichen Ei oder als Beilage zu einem Picknick im Freien. Das Rezept ist vegetarisch und in meinem Fall auch glutenfrei, da ich Kichererbsenmehl verwende – natürlich schmecken […]

Haferflocken-Pfannkuchen mit Himbeer-Ahornsirup-Topping

Frühstück gehört, zumindest am Wochenende, zu einer meiner absoluten Lieblingsmahlzeiten. Man kann ausschlafen, hat Zeit und kann ausgiebig und in aller Ruhe den Tag mit außergewöhnlichen Leckereien starten! Hier zeige ich Euch ein super-leckeres Rezept für Pfannkuchen welches dazu eine wirklich gute und sogar gesündere Alternative zum Klassiker ist. Die […]

Köstliches indisches Murgh Makhani a.k.a. Butter Chicken

Wie Mancher von Euch vielleicht weiss, habe ich indische Wurzeln und bin demzufolge mit der indischen Küche aufgewachsen. Die aromatischen Gewürze, der Geruch von Basmatireis und Naan-Brot – all das sind die Gerüche meiner Kindheit. Heute bereiten wir „Murgh Makhani“ zu, ein Rezept, welches auch unter dem Namen „Butter Chicken“ […]

Die ultimative Sushi-Bowl mit Shrimps, Mango und Avocado!

Wie Ihr wisst, bin ich ein großer Fan der asiatischen Küche und neben Reis-Bowls und Ramen ist Sushi eines meiner absoluten Leibgerichte. Zudem war ich schon mehrmals in Brasilien, wo es eine große japanische Community gibt. Dort gibt es wirklich köstliches, meerfrisches Sushi und mit diesem Gericht möchte ich Euch […]