Fleischlose Hauptgänge

Brokkolisalat mit Schafskäse

Dieser Brokkolisalat ist nicht nur farbenfroh und gesund, sondern in erster Linie ist er superlecker! Ich habe ein ähnliches Rezept das erste Mal bei einem Wintergrillen kosten dürfen und konnte fast nicht mehr aufhören ;). Mittlerweile habe ich das Rezept hier und da noch etwas angepasst: neben etwas Chili funktionieren […]

Zucchini-Fritters mit Avocado-Salsa

Heute machen wir leckere Zucchini-Fritter – das ist ein tolles, sommerliches Gericht und ideal als leichte Mahlzeit oder auch zum Brunchen mit einem wachsweichen Ei oder als Beilage zu einem Picknick im Freien. Das Rezept ist vegetarisch und in meinem Fall auch glutenfrei, da ich Kichererbsenmehl verwende – natürlich schmecken […]