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Allgemein, Desserts, Glutenfreie Köstlichkeiten - süß & herzhaft, Sommer & schwedischer Midsommar, Süße Verführungen

Haferflocken-Pfannkuchen mit Himbeer-Ahornsirup-Topping

Frühstück gehört, zumindest am Wochenende, zu einer meiner absoluten Lieblingsmahlzeiten. Man kann ausschlafen, hat Zeit und kann ausgiebig und in aller Ruhe den Tag mit außergewöhnlichen Leckereien starten! Hier zeige ich Euch ein super-leckeres Rezept für Pfannkuchen welches dazu eine wirklich gute und sogar gesündere Alternative zum Klassiker ist. Die […]

Allgemein, Fisch- und Fleisch-Hauptgänge, Glutenfreie Köstlichkeiten - süß & herzhaft, Indische Küche

Köstliches indisches Murgh Makhani a.k.a. Butter Chicken

Wie Mancher von Euch vielleicht weiss, habe ich indische Wurzeln und bin demzufolge mit der indischen Küche aufgewachsen. Die aromatischen Gewürze, der Geruch von Basmatireis und Naan-Brot – all das sind die Gerüche meiner Kindheit. Heute bereiten wir „Murgh Makhani“ zu, ein Rezept, welches auch unter dem Namen „Butter Chicken“ […]

Allgemein, Fisch- und Fleisch-Hauptgänge, Glutenfreie Köstlichkeiten - süß & herzhaft

Die ultimative Sushi-Bowl mit Shrimps, Mango und Avocado!

Wie Ihr wisst, bin ich ein großer Fan der asiatischen Küche und neben Reis-Bowls und Ramen ist Sushi eines meiner absoluten Leibgerichte. Zudem war ich schon mehrmals in Brasilien, wo es eine große japanische Community gibt. Dort gibt es wirklich köstliches, meerfrisches Sushi und mit diesem Gericht möchte ich Euch […]

Kuchen

Apfelkuchen mit knusprigem Mandelguss

Seit ich denken kann verbindet meinen Vater und mich eine große „Apfelkuchenliebe“ – was also sollte ich ihm anderes als Geburtstagskuchen backen als einen köstlichen Apfelkuchen? Dieses Rezept mag ich besonders gerne, da es durch den Mandelguss etwas außergewöhnlich ist. Durch den Guss hat der Kuchen einen tollen Crunch und […]

Frühstück & Brunch

Der ultimative Breakfast-Burrito mit Avocadocreme

Frühstück ist in meinen Augen die beste Mahlzeit des Tages…wenn man Zeit hat! Und das ist meist am Wochenende. Wenn ich die Gelegenheit habe nach London zu zu fahren, versuche ich regelmäßig in eines meiner Lieblingsrestaurants zu gehen, dem „Breakfast Club“. Am Wochenende sind dort regelrecht Schlangen bis nach draußen […]

Allgemein, Britische Küche...die schmeckt ;), Brot & Brötchen, Glutenfreie Köstlichkeiten - süß & herzhaft, Rezepte ohne raffiniertem Zucker, Vegane Köstlichkeiten - süß & herzhaft

Porridge-Brot mit Feigen und Walnüssen: super lecker, super schnell und glutenfrei!

Wie wäre es mit Porridge als Pausenbrot? Dieses Porridge-Bread ist nicht nur in weniger als zehn Minuten zubereitet, sondern auch lecker, nahrhaft und – ohne das man es weiß – sogar natürlich glutenfrei. Ein absoluter Allrounder :). Die Basis besteht aus nur vier Zutaten und kann frei nach Laune und Geschmack […]

Fasching/Fastnacht/Karneval

Ofen-Berliner mit Himbeerglasur

Berliner kann ich zu Fasching/Karneval/Fastnacht und auch sonst über das ganze Jahr hinweg essen – so lecker sind sie! Ich persönliche finde es allerdings immer total aufwendig, wenn die Friteuse rausgeholt werden muss (die ich im Übrigen gar nicht besitze, im Topf gehts aber auch). Deshalb backen wir dieses mit […]